Lompepizza

Hei du!

Det er eksamenstid for min del og da blir det en del enkle løsninger på kjøkkenet om dagen. Jeg lagde disse knallgode potetlompene forrige uke og de kan brukes til så mangt. Ettersom jeg frøs dem ned er de like ferske når de tas opp av fryseren igjen. I går brukte jeg lompene til å lage lompepizza med squash, søtpotet og cherry-tomater, inspirert av vinneren av facebook konkurransen! Disse lompepizzaene er raske å lage og et deilig syn for et par sultne øyne!

Du trenger:

1-2 potet/speltlomper – 7 skiver squash – 7 skiver søtpotet – litt snøfrisk/philadelphia – 4 cherrytomater

IMG_4185

Lompepizza lages i en fei og smaker så utrolig godt!

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 200 grader

2. Smør et tynt lag med snøfrisk eller philadelphia på lompen. Du kan evt. bruke grønn eller rød pesto eller tomatsaus. Jeg holder en knapp på snøfrisk!

3. Dander squashskivene, søtpotetbitene og tomatene som anvist på bildet. Ha en klype salt og pepper på og litt ost på toppen. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.

IMG_4186

IMG_4190

Litt ost på toppen gjør enhver rett litt ekstra smakfull!

IMG_4191

Nystekt lompepizza!

IMG_4196

IMG_4198

Ha en fin lillelørdag alle sammen!

Johanne

xoxo

Advertisements

One thought on “Lompepizza

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s