Grønnsakssuppe

God morgen kjære du!

Det er mandag og ingenting er bedre enn å starte den nye uken med en sunn og enkel grønnsakssuppe! Jeg hadde middagsbesøk av en venninne i går og ettersom store deler av dagen gikk med til lesing måtte jeg ha en rask oppskrift. Denne suppen tar 30 minutter og krever overhodet ingen mat-skills. Alle kan lage denne.

Du trenger:

1 purre – 1/2 brokkoli – 1 løk – 4 poteter – 3 gulrøtter – 3 terninger grønnsaksbuljong – 1,5 liter vann

IMG_4005

Dine ingredienser

1. Kok opp 1,5 liter vann i en stor kjele og putt buljongterningene oppi

IMG_4017

Med grønnsaksbuljong trenger du ikke å tilsette annet krydder! Et perfekt krydderredskap!

2. Kutt grønnsakene i små spiselige biter.

IMG_4018

Bare fargene får meg sulten!

IMG_4021

IMG_4007

3. Begynn med å koke potetene (disse tar lengst tid). Etter ca. 5 minutter tilsetter du gulrøttene. Når disse begynner å bli møre tilsetter du løken og purren. Til slutt tilsetter du brokkolien (disse skal kun koke 3-4 min, ellers blir de overkokte. Ugg!) Smak til med litt pepper.

IMG_4027

5. Server med fersk speltbrød med smør eller pesto!

IMG_4029

Fersk speltbrød..mm

Vær så god!

Johanne

xoxo

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s